Koronavirüs sürecinde hastalığa yakalanmamak ya da hafif atlatmak için beslenme düzeninin nasıl olması gerektiği, son dönemlerde üzerinde sıklıkla durulan konular arasında yer alıyor. Pandemi koşullarına bağlı olarak kişilerde oluşan stres ve buna bağlı uyku düzeni ile duygusal durumun bozulması ise birçok kişinin sağlıksız beslenmesine neden olabiliyor. Bu süreçte iyi hissettiren sağlıklı gıdaların tüketilmesi ve D vitamini başta olmak üzere vitamin -mineral desteği alınarak bağışıklığın güçlü tutulması önem taşıyor. Memorial Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Ceyda Nur Çakın, koronavirüs sürecinde bağışıklığın güçlendiren iyi hissettiren gıdalar hakkında bilgi verdi.

Bağışıklığınızı hem fiziksel hem de psikolojik olarak güçlendirin

Beslenmenin sağlıklı hale getirilmesi fiziksel sağlık kadar zihinsel sağlığı da destekliyor. Bu da kişilerin Covid- 19’un neden olduğu kaygı, belirsizlik ve psikolojik stresle başa çıkmalarında önemli rol oynuyor.

Uyku bozuklukları ve stres ile mücadelede görev üstlenen melatonin ve serotonin hormonları ile triptofan adı verilen aminoasit düzeylerini bazı gıdalar ile artırmak mümkün.

İyi hissettiren gıdalar

• Beslenme programında özellikle yumurta, badem, yulaf, tam tahıllı yiyecekler, muz ve kırmızı meyvelere günlük olarak yer verin.
• Haftada en az iki gün ızgara veya fırınlanmış şekilde Omega-3 yağ asitlerinden zengin yağlı balıklar tercih edin.
• Süt ve süt ürünlerini düzenli olarak tüketerek uykuya geçmeyi sağlayan triptofan aminoasidinin üretiminin artırılmasını sağlayın.

Obezite Covid-19’un olumsuz etkilerini de artırıyor
Son bilimsel araştırmalar Covid-19 ve beslenme arasındaki ilişkiye de dikkat çekiyor. İyi beslenme, kriz zamanlarında dayanıklılığın temel direği olarak görülüyor. Besleyici gıda eksikliği ise koronavirüsü önlemek ve onunla savaşmak için bizi dezavantajlı konuma getiriyor.
Sağlıksız beslenme hem obeziteye yol açıyor hem de obezite kaynaklı diyabet ve kalp hastalıkları gibi kronik hastalıkların yanı sıra Covid-19’a yakalanma durumunda ciddi komplikasyon riskini de artırıyor. Bir diğer yandan obezite, vücutta yaygın iltihaplanma ve hipoventilasyon ile birlikte hastalık ile savaşmayı zorlaştırıyor.

Bağışıklığınızı güçlendirin

Beslenmenin bağışıklık sistemi ve hastalığa yatkınlık üzerinde de önemli bir etkisi bulunuyor. Spesifik besinlerin veya besin bileşenlerinin, hücrelerin aktivasyonu, sinyal moleküllerinin üretiminde modifikasyon ve gen ekspresyonu yoluyla bağışıklık sistemini etkileyebileceği kanıtlanmış durumda. Bununla birlikte tüketilen besinler önemli bir bağışıklık sistemi organı olan bağırsaktaki yararlı bakteri varlığını da belirliyor.

Yeterli makro ve mikro besin tüketimi, özellikle demir, çinko ve B6, B12, A,C ve E vitaminleri, bağışıklık fonksiyonunu artırarak enfeksiyonu önlemeye ve bunlarla savaşmaya yardımcı oluyor.

D vitamini eksikliği covid-19’un şiddetini artırıyor!

• En önemli vitaminlerden biri olan D vitamini düzeyinin Covid-19 şiddeti ve Covid-19’a bağlı ölümler ile ilişkisi üzerine yapılmış bilimsel çalışmalar bulunuyor.
• Solumun yolu hastalıklarının bozulmuş D vitamini metabolizması ile ilişkili olduğu; akciğer enfeksiyonu sonrası D vitamini seviyesinin azaldığı da yapılan çalışmalarda belirlenmiş durumda.

Vitamin ve mineralleri doğal yollardan alın

​Öncelikli olarak dengeli bir beslenme şekli ile ihtiyacınız olan vitamin ve mineralleri doğal yollardan almalı, ihtiyaç durumunda ise hekime danışılarak takviye kullanımına gidin.

Bağışıklık sistemi için gerekli olan vitamin ve mineral kaynakları

• Yumurta
• Süt ve süt ürünleri
• Kırmızı et, hindi ve balık gibi hayvansal proteinler

Sağlıklı yağ asitleri ve E vitamini için:

• Ay çekirdeği
• Fıstık
• Badem
• Avokado

Savunma mekanizması için antioksidanlar

• Turunçgiller
• Kivi
• Pancar
• Koyu yeşil yapraklı sebzeler
• Karnabahar, brokoli, sarımsak ve soğan gibi sülfürlü sebzeler

Daha iyi hissetmek için beslenmenin 6 basit kuralı

• Tükettiğiniz sebze ve meyvelerin farklı renkte olmasına özen gösterin. Tabaklarınız ne kadar renkliyse o kadar çok antioksidan vitamin-mineral alırsınız.
• Haftada en az iki gün ızgara veya fırında pişmiş şekilde hamsi, uskumru, sardalya, palamut ve çinekop gibi omega 3 zengini balıkları tüketin.
• Sıvı tüketiminize özen gösterin. Vücut ağırlığınız, yani kilo başına 30 ml. su tüketin.
• Paketli atıştırmalıklardan uzak durun.
• Öğünlerinizin düzenli tutun. Öğün atlamayın.
• Bilimsel dayanağı olmayan besin takviyelerinden, bitkisel karışımlar ve kürlerden uzak durun.

Şunları da unutmayın:

• Düzenli fiziksel aktivite ve egzersizi hayatınızın bir parçası haline getirmeye çalışın.
• Dengeli ve iyi uykuya önem verin. Uyku sürenizin yeterli olmasına özen gösterin.

Bu haberler ilginizi çekebilir: